眾所周知，中西面點(diǎn)專業(yè)是一個(gè)既有趣又實(shí)用的專業(yè)，尤其適合那些對(duì)美食和烹飪有著濃厚興趣的同學(xué)。想象一下，一邊在課堂上學(xué)習(xí)理論知識(shí)，一邊在實(shí)驗(yàn)室親手制作各種美味糕點(diǎn)，成就感滿滿。那么，中西面點(diǎn)專業(yè)主要學(xué)什么科目？中西面點(diǎn)大專有用嗎？需要考證嗎？今天小編就給大家詳細(xì)介紹一下，如果你也想報(bào)考該專業(yè)趕緊來(lái)看看吧！

中西面點(diǎn)專業(yè)主要學(xué)什么科目？

目前，全國(guó)開設(shè)中西面點(diǎn)專業(yè)的院校眾多，各個(gè)院校設(shè)置的專業(yè)課程都有所區(qū)別，但是大抵可以分為專業(yè)基礎(chǔ)課程和專業(yè)核心課程兩大類。

其中，專業(yè)基礎(chǔ)課程包括中外飲食文化、餐飲美學(xué)基礎(chǔ)、烹飪英語(yǔ)、智能烹飪技術(shù)概論、中西面點(diǎn)制作基礎(chǔ)、中西式烹調(diào)基礎(chǔ)、餐飲企業(yè)管理、餐飲成本控制等。

專業(yè)核心課程主要包括中西面點(diǎn)原料、飲食營(yíng)養(yǎng)與配餐、餐飲食品安全與控制、中式面點(diǎn)工藝、西式面點(diǎn)工藝、地方風(fēng)味面點(diǎn)工藝、廚政管理、餐飲門店連鎖經(jīng)營(yíng)管理等。

通過(guò)對(duì)以上這些課程的學(xué)習(xí)，可以掌握中西面點(diǎn)的基礎(chǔ)理論知識(shí)；了解中西方面點(diǎn)制作的差異；知道面點(diǎn)原料特性，如何制作中國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)，包括饅頭、包子、餃子、面條、糕點(diǎn)等；掌握西式烘焙技術(shù)，包括面包、蛋糕、餅干、甜點(diǎn)、披薩等；會(huì)操作各種設(shè)備，包括發(fā)酵箱、烤箱、面包機(jī)等；掌握廚房管理和運(yùn)營(yíng)相關(guān)知識(shí)，等等�？梢哉f(shuō)，中西面點(diǎn)專業(yè)是一個(gè)實(shí)用性很強(qiáng)的專業(yè)，畢業(yè)生未來(lái)即便是不想找工作，自主創(chuàng)業(yè)也是一個(gè)相當(dāng)不錯(cuò)的選擇。

中西面點(diǎn)專業(yè)大專有用嗎？

答案是肯定的。無(wú)論是本科生還是專科生，中西面點(diǎn)專業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容都是非常實(shí)用的，只要知識(shí)掌握的牢靠，動(dòng)手實(shí)踐能力強(qiáng)，就業(yè)前景一片大好。而且，隨著人們生活水平的提高以及對(duì)美食的追求不斷提升，中西面點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭很迅猛。

畢業(yè)生可以去高端餐飲酒店從事中西面點(diǎn)的制作與研發(fā)；可以去中西餐廳從事面點(diǎn)師或烘焙師的工作；可以去咖啡館制作精致小糕點(diǎn)；可以去食品加工廠從事大規(guī)模的生產(chǎn)、加工、管理工作；可以去食品研發(fā)部從事美食研發(fā)工作；可以去企事業(yè)單位食堂從事美食制作工作；還可以自主創(chuàng)業(yè)，開一家蛋糕店、甜品店、咖啡館等。

中西面點(diǎn)專業(yè)需要考證嗎？

一般來(lái)說(shuō)，中西面點(diǎn)專業(yè)的學(xué)生或從業(yè)者都需要考取相關(guān)的證書才能上崗。從另一個(gè)層面來(lái)說(shuō)，考證不僅可以鞏固和提升自己的專業(yè)知識(shí)，還可以讓自己在人才市場(chǎng)上更具優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)力。就中西面點(diǎn)專業(yè)來(lái)說(shuō)，可以考取中式面點(diǎn)師證書、西式面點(diǎn)師證書、烘焙師證書等，這些證書可能分為多個(gè)等級(jí)，考生可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇報(bào)考，或逐個(gè)級(jí)別報(bào)考。

以上信息僅供參考，具體視實(shí)際情況而定。