張雪峰雖未明確給出定向士官最吃香專業的具體排名，但結合當前的行業需求和發展趨勢，以下是一些比較吃香的定向士官專業：

計算機網絡技術專業：

在信息時代，軍隊的現代化建設對計算機網絡技術人才的需求非常大。該專業主要培養網絡安全維護、網絡技術支持等技能型人才，畢業生進入部隊后，可從事網絡安裝和管理、網絡安全防護、服務器的配置、管理和維護、數據庫管理等相關工作。

電氣自動化技術專業：

部隊有眾多大型設備，如海軍的大型軍艦電磁設備、裝甲部隊的裝甲車電力設備等，都需要電氣自動化技術人才來維護和管理。學習該專業不僅能在部隊有較好的發展，退役后也能在相關領域找到對口工作。

無人機應用技術專業：

無人機技術在軍事領域的應用日益廣泛，畢業生可從事無人機駕駛操控、數據處理、遙感等工作。該專業符合國家發展戰略需求，具有較高的就業潛力和廣闊的發展前景。

電子信息工程技術專業：

隨著社會信息化的深入，各行業對電子信息工程專業人才的需求增多，薪資待遇也較高。學生畢業后可以從事電子設備和信息系統的設計、應用開發以及技術管理等工作，在部隊中也能發揮重要作用。

通信技術專業：

通信技術是軍隊建設的重要支撐，畢業生可面向通信工程技術人員、信息通信網絡運行管理員、云計算工程技術人員等職業，從事信息通信工程勘察與設計、施工與監理、運行維護管理及優化，信息通信領域云資源管理、應用和服務等崗位。

導彈維修技術專業：

目前只有長沙航空職業技術學院和江西航空職業技術學院等少數院校開設此專業。該專業負責導彈的發射、檢修及保養，畢業生就業方向主要是進入部隊，或者進入軍工廠、國防軍工企業等，就業率較高。